[新竹] 老東家重慶麻辣鍋

前文[新竹] Ti Amo 義大利窯烤餐廳 (關浦店)有提到，關新路最近半年開了很多店，老東家重慶麻辣鍋也是其中之一，它的位置就在Mos漢堡的旁邊。

我一直覺得新竹的鍋類市場是A級戰場，雖然沒有新竹自己發揚光大的品牌，但是各大鍋類在新竹都有分店，從老四川、華川宴、太和殿、無老鍋到千葉火鍋、林季、石頭火鍋、鮮友，而新竹本地的鍋之舞、海宴.......等，多到數不完，隨手在新竹板找尋鍋的相關文章少說都幾百篇以上。

有市場自然就有競爭壓力，老東家重慶麻辣鍋是一間新開的店，我們來看看它的狀況。

老東家重慶麻辣鍋有提供孩童座椅，還蠻可愛的。

菜單是由兩片木製的板子製成，質感還不錯。

鍋底的部分有三種可以挑，鍋底每人80元，有服務費與最低消費。麻辣鍋的 鍋底豆腐與鴨血可以續加 。

從菜單可以觀察出來，價格是比老四川便宜的，但其實它的實際份量也比較少。食材的售價與份量部份我就不評論了，以這價格在新竹而言算是一般情形，我是可以接受。

鍋底的部分，白鍋很普通，麻辣鍋還是很普通。比不上華川宴的麻，也沒有老四川的辣。

重點就是我吃不出來這間的特色。

老東家重慶麻辣鍋算是80分，但如果想要在A級戰場存活下來我覺得有待努力，湯頭沒特色這件事可能是第一個要努力的部分，服務生的態度與感覺相當不錯，我認為可以給他們鼓掌，但我不懂明明有電梯店家卻只給服務生搭乘的原因是什麼，雖然要爬個三樓是小case，但感覺就有差。

此外雖然鍋底豆腐與鴨血可以續加，但豆腐與鴨血口味實在沒有入味，麻辣與白鍋要加湯的時候用的是同樣的湯頭。很多細節的部分需要再加油。

老東家重慶麻辣鍋
地址：新竹市關新路55號
電話：03-6667677