函館 函館麺厨房あじさい 我想推薦的北海道必吃系列(三)

續前我想推薦的北海道必吃系列(二)的函館鹽味拉麵 龍鳳，這次要介紹的是另外一間鹽味拉麵あじさい。塩ラーメン的湯是一種用雞骨與豚骨熬成的湯頭，顏色與濃度比起一般豚骨拉麵、味噌拉麵、醬油拉麵而言比較清透，是函館的特殊口味。而函館的塩ラーメン的店家有著濃濃的中華風，這間あじさい也不例外。

あじさい一共有6間店，最有名的是在五稜郭的あじさい 本店，而一般旅客最容易到的是在函館金森倉庫群的あじさい 紅店，本店在Tabelog上的評價比較高有3.51(函館前三名)，紅店也不差有3.24分，同時在函館金森倉庫群的あじさい 紅店附近還有許多蠻好吃的店，例如好吃的迴轉壽司まるかつ水産。

Tabelog 函館拉麵排名: http://tabelog.com/MC010101/hokkaido/A0105/A010501/

あじさい的菜單很有趣，有一半以上看起來很有中華味，例如背脂雲呑麺、味彩広東麺、味彩蝦天津麺，不過我們還是試了日本風味的味彩塩拉麺、味噌拉麺、焼葱背脂拉麺。

あじさい的味彩塩拉麺比起先前介紹過的龍鳳更好吃，龍鳳的黃金塩ラーメン勝在湯頭有一種清爽的滋味，可惜輸再叉燒。而あじさい的味彩塩拉麺湯頭湯頭不濃不膩，重點是有熬出味道非常爽口，而且叉燒與麵條更在水準之上，另外添加的青蔥更是提升了鮮美的口感，好吃。

焼葱背脂拉麺，我覺得加上店裡特製的蝦夷油胡椒會更好吃，味道與塩拉麺有很大的不同，上面切絲的青蔥與湯裡的蔥段讓我吃起來很像台灣的家常麵，而蝦夷油胡椒的味道沒有想像的辣。

最後的味噌拉麺依舊不得我愛(個人口味問題)，雖然我覺得あじさい比較清淡一些(比起札幌的味噌拉麺)，整碗最大的亮點就是叉燒，我覺得あじさい的叉燒雖然不厚(比起東京池袋的無敵家應該每一間都不厚，笑)，不過叉燒卻入口即化，值得推薦。

五稜郭的あじさい本店與金森倉庫群的あじさい紅店都很方便到達，另外現在新千歲空港也有分店了(有兩間)，有機會到北海道可以試試看這非常不同的拉麵風味。


我想推薦的北海道必吃系列(一) 小丑漢堡 

我想推薦的北海道必吃系列(二) 函館鹽味拉麵 龍鳳

餐廳名稱： あじさい 本店/ あじさい 紅店
消費時間： 2010年/09月
地址： 北海道函館市五稜郭町29-22 / 北海道函館市豊川町12-7
電話： 0138-51-8373/ 0138-26-1122
每人平均價位：700日幣+
營業時間：AM11:00～PM8:25(LO)/ AM11:00～ＰＭ10:00(LO)
推薦菜色： 味彩塩拉麺

官網： http://www.ajisai.tv/index.php

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函館 函館鹽味拉麵 龍鳳 我想推薦的北海道必吃系列(二)

函館的特色料理除了小丑漢堡外，還有遠近知名的函館鹽味拉麵(塩ラーメン)，這次我想介紹的函館鹽味拉麵有兩間，一間是在大門橫丁的龍鳳，另外一間則是あじさい。塩ラーメン的湯是一種用雞骨與豚骨熬成的湯頭，顏色與濃度比起一般豚骨拉麵、味噌拉麵、醬油拉麵而言比較清透，是函館的特殊口味。

函館與長崎，兩個一北一南的日本港口都市，距離遙遠卻有類似的風格，而因為是港口都市，兩地也有許多特殊的外來文化，比如說兩地的飲食都有著中華風，長崎的中華料理非常著名，甚至還有一條中華街，而在函館的中華會館，它是日本國內最古老的清朝式建築物，而函館的塩ラーメン的店家也有濃濃的中華風。從Tabelog 函館拉麵排名一路往下看有好幾間拉麵店的名字就很特殊，而且也兼賣中華料理。更不用說先前寫過的小丑漢堡，チャイニーズチキンバーガー，直接翻譯就是中國風味的炸雞漢堡。

Tabelog 函館拉麵排名: http://tabelog.com/MC010101/hokkaido/A0105/A010501/

在大門橫丁的"龍鳳"，就是一間有著中華風的名字的鹽味拉麵店，在Tabelog函館拉麵排名第8。大門橫丁裡的店家都不大，我們甚至是坐在門外臨時架起來的位置上，不過沒關係，食物才是重點。

這次一共點了兩種拉麵，黃金塩ラーメン與味噌拉麵，兩種拉麵吃起來是完全不同的感受。首先我覺得黃金塩ラーメン好吃極了，至今仍是我懷念的滋味之一，它走清淡路線，湯頭不濃不膩，但絕對不是陽春麵那種清水加鹽，淡淡的湯頭依舊有熬出味道，而且非常順口。不過它的叉燒就比較弱了，薄薄的一片有些單調，筍乾很好吃，麵條屬於比較軟的麵，整體感覺還不錯，最主要是它的湯頭有加分。同行的朋友後來再度去函館的時候還特別跑來這裡再吃一次，是間會再訪的店。

味噌拉麵一向不是我的愛，所以這次依舊不討我喜，但這是我個人的口味喜好，所以無法對味噌拉麵下評論，但是若真要吃味噌拉麵我想還是要跑札幌才是首選。(但札幌的味噌拉麵名店們讓我吃的連連皺眉，我也不知道為什麼會這樣)

函館的大門橫丁就在離函館JR站不遠的地方，鄰近函館朝市，許多朋友住宿在函館會選擇在這一塊區域，也是消夜覓食的好去處。

我想推薦的北海道必吃系列(一) 小丑漢堡: http://dodomiandlalamiao.blogspot.tw/2012/12/blog-post_25.html

餐廳名稱： 龍鳳
消費時間： 2010年/09月
地址： 北海道函館市松風町7
電話： 090-8372-8495
每人平均價位：700日幣+
營業時間：11:00～22:00
休 日：無
推薦菜色： 黃金塩ラーメン

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函館 幸運小丑漢堡 我想推薦的北海道必吃系列(一)

最近在規劃明年的北海道+東北的再訪之旅，打算花幾年的時間把心中想去的北海道的美食跑過一遍，順便看看懷念的東北。手頭是上有上次北海道旅行的資料照片，只是當初還不懂看食べログ，資料收集的不是很全，大多數是台灣的旅遊前輩們的心得，難免有所不足。加上有些店忘了拍照，有些店有拍照但忘了名字(笑)，希望能在這幾年把心中想去的地方補足。

說到北海道美食真的是數也數不完，從南端的函館說起，函館朝市的無敵海鮮、自成一派的鹽味拉麵都讓我懷念無比，而最讓人津津樂道的就是只在函館開店的小丑漢堡ラッキーピエロ(Lucky Pierrot)。

ラッキーピエロ(Lucky Pierrot)，幸運小丑漢堡，不僅店名好笑，連招牌、裝潢、甚至連食物都超有特色的充滿了詼諧感，而平價好吃的食物不僅好吃還充滿了歡樂，歡樂的氣氛對享用美食而言絕對是加分的。

帶來歡樂的餐點就要先說ＴＨＥフトッチョバーガー(現已漲價到800日幣)，一日限定20個的超級大漢堡，餐點準備好後店員會敲響噹！噹！噹！的鈴聲通知大家，有位了不起的勇士點了超級大漢堡來挑戰，還會送上一張獎狀，店裡這時常常也會響起掌聲，反正整個就超級歡樂的。而它比台灣吃美式餐廳隨便都要300台幣以上的漢堡還大上一倍，這樣的售價只要800日幣，在日本根本是佛心來著。現在還出了一款函館山ハンバーガー，更大更高才1100日幣，有機會一定要挑戰一下。

函館山ハンバーガー :http://www.luckypierrot.jp/menu/mthakodate_bg.html

除了歡樂的餐點，店內的詼諧感也是一絕，而且每一間的造型都不太一樣，有的還有鞦韆造型的桌椅，(我這個胖子不敢坐就是)。

寫食記當然重點是食物，幸運小丑漢堡的人氣No.1チャイニーズチキンバーガー，直接翻譯是中國風味的炸雞漢堡，這炸雞不特別，特別在於用了糖醋醬來搭配，酸酸甜甜的醬配上炸雞與麵包，真的超符合我們的口味，真是無敵好吃，糖醋料理不僅下飯，拿來做漢堡也吃搭，真不知道是哪個天才想出來的。而他的售價只要日幣350元，夠便宜吧！

淋上醬汁的杯裝薯條也是眾人推薦的副餐餐點之一，沾醬的美乃滋(還是起司?)也不知道是用什麼做的，就是好吃，旅遊前輩們推薦的心得果然是對的。

其實在函館的那幾天還點了咖哩飯來吃，不吃還好一吃驚為天人，可惜忘了拍照，下次一定要去補拍。漢堡肉排+中國風炸雞排餐也很讚，尤其是那個融化的醬汁，看的真是胃口大開。

至今我還是沒搞清楚這套餐的飲料是什麼口味，綠色的汽水超有趣。

幸運小丑漢堡只有在函館開店，一般我們自由行或跟團比較有機會到的店是在ベイエリア本店、十字街銀座店、函館駅前店、五稜郭公園前店。ベイエリア本店、十字街銀座店在函館山腳下，通常有安排附近倉庫區或上函館山看夜景都會經過這兩間店，而函館駅前店離JR函館駅不遠，五稜郭公園前店直接就在五稜郭公園旁，自由行或跟團都很容易經過，而且各分店的營業時間多半會開到晚上12:30~1:00，晚上有空也可以逛逛買來當宵夜吃。其中我最喜歡ベイエリア本店了，在食べログ上的分數也最高。

幸運小丑漢堡各分店一覽: http://www.luckypierrot.jp/shop/mapall.html

   餐廳名稱： ラッキーピエロ ベイエリア本店
   消費時間： 2010年/09月
   地址： 北海道函館市末広町23-18
   電話：  0138-26-2099
   每人平均價位：300日幣+
   可否刷卡：可
   有無包廂：無
   營業時間：10:00～0:30
   休 日：無

   推薦菜色： チャイニーズチキンバーガー(中國風味的炸雞漢堡)

   官網：http://www.luckypierrot.jp/index.html

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北海道 苫小牧 味処てっ平 超大份量炸物 (死前要吃的八十道北海道美食美味)

為了慶祝btree 大樹回歸並參選日旅版版主，決定來寫當初看大樹的分享而排的北海道行 ，

2010年的北海道行距今已時隔兩年了，打開照片滿滿的回憶不斷地湧上來，每一張都是過去的記憶。2010年的北海道行意義對我來說很重大，雖然2006年就開始到日本，但不是跟團就是有朋友主要負責行程，北海道行是我第一次自己處理一切行程，也是第一次開始努力研究版上前輩的分享，其中大樹的網誌幫了我很多很多忙，由衷的感謝。

2010年的北海道行在颱風的狂風暴雨之中展開，當天狂風暴雨，但飛機照常起飛，搭了沒什麼選擇的長榮(當年只有長榮跟華航可以選)，加上飛機餐只能說普通，通關租車check in飯店，對疲累得我來說味処てっ平是當天真正的正餐。味処てっ平在苫小牧，苫小牧距離札幌大約一個小時車程，大部分到北海道的遊客頂多就是路過，而我選擇住在苫小牧的東橫INN，原因就是看了大樹寫的死前要吃的八十道北海道美食美味系列中，[北吃]苫小牧味処てっ平-豬排店開外掛炸海鮮 的超大炸物，就決定一定要來試試看了。

當年第一次自己排行程，什麼都不懂，也不知道有Tabelog.com可以查評價(味処てっ平至2012年9月有3.54)，交通也是靠導航。到達味処てっ平已經快八點了，可是眼前還排了三組等候的客人，店前有個很大的停車場也停滿了車，店裡滿滿的用餐客，看來是真的聲名遠播，更添加了我對超大炸物的期待。

味処てっ平的菜單種類繁多，有丼飯有單點有定食，但全部都是同一個主題"炸物"，而且份量超大! 時隔兩年多，食物的滋味差不多都忘了無法詳述，但是依舊懷念這裡。

カツ丼

這個是有加蛋汁的豬排丼，乍看照片可能會覺得這特製豬排丼也還好，可是這是一整個碗公大小!! 除了飯量驚人外，豬排也在上面蓋滿滿的有好幾塊，只要1180日幣。

特製ヒレカツ丼

特製ヒレカツ丼就是兩種炸物ヒレ(fillet 但我忘記指得到底是牛肉的fillet還是魚肉的fillet，印象中是魚肉的味道)與カツ(豬排)，這種就沒有加蛋汁了，一樣也是用碗公裝，別吃驚接下來得えび・いか・ヒレ組合定食才真的是驚人。

えび・いか・ヒレ組合定食

えび・いか・ヒレ組合定食是三種炸物炸蝦・炸魷魚・跟上面說的fillet，三種炸物各有三塊，(1340日幣，定食+260日幣)，這真的是我看過最大的炸蝦了，而且還不是光用粉撐大的，炸魷魚的魷魚香味很有勁，這樣的size是一人份的大小，吃完覺得超撐。對了，菜單裡有S標記的是Small size，食量小的朋友可以選擇小份量的，也比較便宜(單點組合700日幣左右)。

面對份量比肚子還大的えび・いか・ヒレ組合定食，滿臉期待!

味処てっ平的位置離JR苫小牧站有點距離(距離2公里)，一般都是開車過去，如果沒有租車的朋友若真不想走路，道南バス在苫小牧市内有車可搭，可以在苫小牧站前搭2・21・26・33搭到綠小學校前，班次不多，其中2號巴士是雙向的要小心搭錯方向，可以參考下面的路線圖與時刻表。不過我覺得，吃那麼飽走走路也不錯啦，對了，炸物冷了通常都不好吃，不建議外帶。

道南バス 苫小牧市内路線バス: http://donanbus.co.jp/tomakomai/

巴士路線圖: http://donanbus.co.jp/tomakomai/index1.html#map2

   餐廳名稱： 味処てっ平

   消費時間： 2010年/9月

   地址： 北海道苫小牧市音羽町1-17-5

   電話：   日本 0144-34-6832

   每人平均價位：1000~1500日幣

   可否刷卡：否

   有無包廂：有

   營業時間：11:30～14:30 17:00～21:30

   休    日：星期一 & 日本假日後一天

   推薦菜色： えび・いか・ヒレ組合定食

   官網：無

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