多多咪與拉拉喵: [甜點專區][台灣]新竹

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2012年12月26日星期三

星巴克新品冰福吉茶吉利那堤 & 桔香巧克力塔

今天台灣星巴克又有新品上市嚕，雖然我對這次的杯子不是很感興趣，不過新的季節飲料與糕點新品都蠻有看頭的。季節飲品是福吉茶那堤系列，有加吉利丁的就+15元變冰福吉茶吉利那堤(只有冷飲)，另外是經典巧克力加一份濃縮(我記得本來就不少人這樣點了不是嗎?)，糕點新品還不少，其中桔香巧克力塔、草莓巧克力布朗尼、草莓巧克力戚風蛋糕都很吸引人的(尤其是布朗尼)，只是後兩款草莓系列要1/9才會上市，那就再等等吧，先來試試冰福吉茶吉利那堤與桔香巧克力塔。

桔香巧克力塔售價75元，熱量276大卡，大小大約隨行杯的蓋子，熱量是不高，但價格維持台灣星巴克往常的高價。吃之前我以為桔香巧克力塔是像檸檬塔那樣的酸，但我完全猜錯了。桔香巧克力塔的桔醬只有微微的酸味，如果用市面上的橘子果醬之類的味道來比的話，桔香巧克力塔的桔醬大概只有一半的酸味，甜度則是較為清淡，屬於吃了不會膩的口感。而巧克力的苦味則明顯得可以感受出來，搭配上桔醬很平衡，不太酸不太甜不太苦，雖然不是螞蟻人的首選但我認為真的蠻好吃的，吃完欲罷不能，如果不是一個售價75元我可能會買兩個來吃。

福吉茶那堤(冷熱皆有)售價(T:115/G:130/V:145)，咖啡因比經典紅茶那堤少多了，也比同樣份量的那堤來得少，若加上吉利丁則是冰福吉茶吉利那堤(只有冷飲)，價格就是加一份吉利丁的售價(T:130/G:145/V:160)，吉利丁含咖啡因所以咖啡因含量比較高。我覺得這款季節飲料出來，短時間內我應該不會再喝經典紅茶那堤，因為比起經典紅茶那堤那幾乎喝不出來的茶味，福吉茶那堤的茶味很明顯比較濃阿！

只是，很剛好恰巧我上個月去京都有問製茶的師傅，什麼是焙茶，師傅用日文發音ほうじちゃ，就是Hojicha。有沒有覺得哪裡怪怪的？沒錯就是福吉茶，所以這根本就是夏天的那個焙茶伯爵吉利星冰樂的那堤版！我是不知道原料與配方有沒有換過啦，但是名稱上是指一樣的東西。

星巴克 2012 紅豆抹茶星冰樂 & 焙茶伯爵吉利星冰樂
http://dodomiandlalamiao.blogspot.tw/2012/06/2012.html

那麼口味呢？我覺得比焙茶伯爵吉利星冰樂好多了，冰福吉茶吉利那堤的茶味很明顯有出來，而且比較不甜，雖然顏色上看起來深茶色有些怪怪的，但比起現在新版的經典紅茶那堤那淡到不行的口味好很多。另外在甜度上我覺得可以根據個人喜好稍微調整，沒動過甜度的感覺大概像香草那堤，所以可以根據這個調整個人喜好。最後是吉利丁的部份還是老問題，吸管太細(已經用喝星冰樂的大吸管)，最後都剩下吉利丁很難吸。

2012年12月4日星期二

新竹巨城橘村屋

每次經過巨城B1的橘村屋都不自覺得被櫃子裡漂亮的蛋糕所吸引，看看價格總是又退縮回去，因為經過巨城多半已花了一筆開銷在外食、電影、或是衣服，心想總不能再花個幾百塊在蛋糕上，這次總算狠下心來請朋友幫我帶了一個6吋雙拼組合的草莓派+日式櫻桃起士蛋糕來試試看。

六吋雙拼組合的草莓派+日式櫻桃起士價格$360，想想85度C買個六吋蛋糕差不多也三百多，所以橘村屋還不算不能接受的價格，六吋雙拼組合還會幫你切好成六份，所以不用煩惱怎麼切蛋糕了，如果生日買來慶生應該很方便。

先說草莓派的部分，本以為會很甜(像我們吃草莓果醬的甜)，但其實還好，橘村屋的草莓派還保留了草莓的一些酸味，沒有把糖漿加的無法接受，草莓派外的果膠色澤很不錯，只是下面的派皮我覺得有點硬，與草莓派配起來就遜色了一點。

日式櫻桃起士的櫻桃小小一顆，其實主要就是日式起士蛋糕，橘村屋的日式起士蛋糕的起士很密實，起士味道雖不重但每一口都含有起士香味，唯一的缺點就是口味太過單調，下面的麵包底沒有發揮出該有的調和感。

基本上的評價是還不錯，至少賣相與口味勝過85度C與多那之等連鎖店，但是口味上還是有提升的空間，最近如果沒有促銷的話，短時間內應該會被樓上的PAUL搶去不少生意。

餐廳名稱：橘村屋巨城店
消費時間： 2012年/10月
地址：新竹市中央路233號B1
電話： (03)623-8813
每人平均價位：300~
可否刷卡：可
有無包廂：無
營業時間：週日~週四 AM11:00-PM21:30 週五~週六及例假日前一天 AM11:00 - PM22:00

2012年11月29日星期四

新竹 Paul 巨城店

期待多時的PAUL巨城店終於在2012/11/28日開幕了。在台北PAUL已經有仁愛店與信義店(台中好像也有?)，而在新竹的PAUL巨城店可說是新竹地區第一間跨國知名的法式麵包甜點店。雖然在歐洲PAUL只是一間蠻常見的連鎖麵包店，但是在台灣找到完全法式的麵包甜點店可不容易，更不用說是在新竹了，能夠在新竹巨城開分店真是太好了。

PAUL巨城店有外帶區也有內用餐點，先來看看外帶的內容。單純麵包的部分是比一些標榜精緻的歐式麵包店售價高一些(比如說是馬可先生)，甜點的部分就算高價了。

首先是大家關心的Macaron 馬卡龍(在PAUL稱為馬卡紅)，又稱少女的酥胸，為了製造出這樣的甜點其作工較繁複，若是烤箱溫度沒控制好，容易變成酥脆小餅或是外面破掉。用料的杏仁粉較貴又要磨得很細，糖粉則要用純糖粉，市售糖粉大多都不純會加玉米粉。在PAUL的售價分為3入($195)、12入($700)、24入($1400)，比起我在日本Ladurée與Pierre Hermé是便宜了一些，平均每顆60元。另外還有賣大概快女生拳頭大小的大馬卡紅，一顆$195，3入($195)熱銷中，昨天要買的時候已經沒有了。

另外還有另一款法國點心的代表：Canelé 可麗露(在PAUL稱為可娜麗)，是一款很有趣的的甜點，這東西吃起來就像是脆皮的發糕(抱歉我好low...)，外皮有點脆，裡面就像發糕但是比較綿密，還微微帶點酒氣。在PAUL每顆可娜麗售價$85，很不便宜，隔壁星巴克每顆$45，有興趣的朋友可以兩種都試試看，為了法式原味我想我還是會再買來吃。

內用的空間位置不是很多，有一些戶外座位但不確定是否用餐限定，昨天晚上因為快打烊了所以沒有想像中的排隊人潮.，也陸續有空的座位了，但短時間白天我想應該會有很多排隊人潮，店內算開放式廚房。菜色洋洋灑灑有20頁，供應法式早餐、鹹派、煎餅等，需加一成服務費，有興趣的朋友可以參考。雖說外面廣告價格寫$xxx起，不過實際用餐選套餐又加服務費算起來應該會高個一個檔次。