最近看到福岡的新聞，開始回想起去年夏天在福岡的旅行，都過了一年居然還沒寫遊記，真是汗顏...。
這次要分享的是夜晚的串燒店ひげ将軍祇園店，在網路上幾乎找不到有人分享這裡的食記，日文的也超少，不過旅行就是這樣，有時候就隨緣吧。
ひげ将軍祇園店的位置就在博多運河城附近，Dormy INN 天然温泉 袖湊の湯 ドーミーインPREMIUM博多・キャナルシティ前的對面，當天晚上友人非常迫切地急著想喝酒，所以就直接選擇ひげ将軍，進去之前只知道它是串燒店，多少知道這樣的店會收小菜費，然後就進去了。
其實從菜單來看這間串燒店ひげ将軍不會特別貴，不過好多單字我都看不懂，帥氣的店員小哥大概也接洽過許多外國人，直接用英文+日文問我們想出的價錢，例如每人一千日幣(不含酒)，然後讓他們配菜，這真是在日本第一次遇到這樣的方法，省事又不會太貴。辛苦你了帥氣的店員小哥!
點完餐以後就有小菜上桌，反正一人一千日幣已經含這個小菜，(註:這樣點沒有比較便宜喔!特別說一下避免誤導，另外這價格是有跟店員確定最後會收多少錢，一般來說這樣的店會收一筆小菜的金額)，這個小菜居然是生的高麗菜葉，本來我還想說這可以吃嗎? 沒想到卻意外的很清脆，直接生吃就好吃! 完全不是我們在台灣一般吃到的高麗菜那樣，後來陸續有到其他的串燒店居酒屋等，就再也沒吃過這樣豪邁的高麗菜盤了，不知道是不是這間店或九州特色。而且高麗菜葉非常搭配接下來陸續上桌的串燒，吃到後來還請店員幫我們加高麗菜葉，不知道會不會被覺得很奇怪(笑)。
一人一千日幣我也不知道最後點了什麼，就真對超有印像的部分說說吧，這裡印象最深刻的是下圖上方的豆腐(另一種應該是雞肝)，這份豆腐外皮酥脆裡面細嫩，有些像我們會吃到的嫩豆腐，但卻是做成油豆腐的樣子，有一些像深坑的臭豆腐，我覺得超好吃。
其他肉串的部分就蠻常在串燒店能夠看到的，青椒肉串、豬肉串等，此外就是內臟的部份了，九州有一個著名美食的就是他的內臟鍋，這裡的串燒店一樣也賣不少內臟，例如:菜單上的はつ(心臟)、さがり(橫隔膜)，(在食記裡講學名好奇怪)，如果在台灣本來就是串燒內臟喜好者的話這裡一定非常適合你。
吃了串燒當然要搭配啤酒嚕，這裡的生啤酒是KIRIN的，就一般有賣酒的料理店都會有賣的生啤酒，KIRIN我自己喝起來是比較苦一些。
ひげ将軍我們總共去了三次(連去三天，笑)，每次去的時候店裡的客人都不少，終於有一次能坐到料理台前，這次我們就沒有用之前一次給定價的方式點餐了，而是直接指著料理台前的串燒告訴師傅要吃什麼，最後還點了1000日幣的牛タンステーキ(應該是牛舌吧!)，直接坐在料理台前看師傅幫你烤著串燒的感覺真的很不錯。
ひげ将軍 祇園店的位置就在博多運河城附近，住在博多運河城附近或是博多祇園附近的朋友可以考慮看看，除了這裡著名的屋台外(當天去了好幾間都客滿...)，也是一種體驗。另外這裡的營業時間與休日我翻遍所有網路資料都沒有寫，大概跟屋台一樣看心情開店的吧。
餐廳名稱： ひげ将軍 祇園店
消費時間： 2011年/8月
地址： 福岡県福岡市博多区祇園町7-31
電話： 日本 092-281-3393
每人平均價位：1000~3000日幣
可否刷卡：否
有無包廂：無
營業時間：網路上查無資料
休 日：網路上查無資料
推薦菜色： 串燒
