在新竹市民生路上的林季火鍋不曉得已開業多久，但至少從大學時代到現在我已經在這裡吃了10年，吃到連老闆娘都認識我們了。幾年下來，新竹的麻辣鍋業者有很多變化，我們的口味也開始因為經濟能力的稍微變好(從窮學生變成被壓榨的上班族...)，漸漸的少去吃到飽的火鍋店，反而較常拜訪高價位的點餐式(非吃到飽)的麻辣鍋，不過林季火鍋依然每年會去個幾次，大概就是懷念這裡給過我們的感覺吧。
沒錯，林季火鍋的型態就是吃到飽，有幾種類型(特 A B C)可以選。最基本的就是C餐299+10%吃到飽(幾年前是249+10%)，越往上面的等級，可選擇的食材就不一樣，以往我們都是選B餐349+10%(當初是299+10%)，好像可以點鮮蚵、大腸頭，現在菜單有調整過就都選A餐了399+10%(就是為了點鮮蚵、大腸頭)。
林季火鍋的湯頭並沒有像高價位的點餐式的火鍋店那麼有特色，真的要介紹的話重點是他吃到飽的食材。接下來介紹我通常會點的東西，主要是A餐了399+10%可點的內容。
雪花牛肉 小羔羊肉 梅花豬肉
鮮蚵 蝦子 大腸頭
海鮮、鮮蚵、蝦子、大腸頭算是CP值高的種類，尤其是各種海鮮與鮮蚵、蝦子。雖然海鮮多少看得出來有冷凍過，不是每日市場直送的商品，但品直都還可以，另外鮮蚵的大小還不錯喔! 每次我們吃完肉盤就會開始進入海鮮鍋，常常就是把一整盤的鮮蚵、蝦子、干貝、竹蛤等往白鍋倒，吃個幾盤就夠本啦。
其它
其實其他的丸子類、餃類還蠻占肚子空間的，CP值又低所以現在通常不會點太多(年輕一點的時後就會狂點)，其中排骨酥與香菇的口味都不錯，油條適合丟進辣鍋一起吃，愛吃辣的朋友應該會很喜歡。
林季麻辣火鍋 新竹民生店的位置在民生路上，巨城的附近，隔壁開了一間印度餐廳，據印度同學的意見是非常的道地，等下次再來分享。
餐廳名稱： 台北林季麻辣火鍋 新竹民生店
消費時間： 2012年/10月
地址： 新竹市民生路266號
電話： (03) 543-9897
每人平均價位：(299+10%)|(349+10%)|(399+10%)|(499+10%)
營業時間：17:00～02:00
推薦菜色：鮮蚵
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