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2012年11月29日 星期四

新竹 Paul 巨城店


期待多時的PAUL巨城店終於在2012/11/28日開幕了。在台北PAUL已經有仁愛店與信義店(台中好像也有?),而在新竹的PAUL巨城店可說是新竹地區第一間跨國知名的法式麵包甜點店。雖然在歐洲PAUL只是一間蠻常見的連鎖麵包店,但是在台灣找到完全法式的麵包甜點店可不容易,更不用說是在新竹了,能夠在新竹巨城開分店真是太好了。




PAUL巨城店有外帶區也有內用餐點,先來看看外帶的內容。單純麵包的部分是比一些標榜精緻的歐式麵包店售價高一些(比如說是馬可先生),甜點的部分就算高價了。


首先是大家關心的Macaron 馬卡龍(在PAUL稱為馬卡紅),又稱少女的酥胸,為了製造出這樣的甜點其作工較繁複,若是烤箱溫度沒控制好,容易變成酥脆小餅或是外面破掉。用料的杏仁粉較貴又要磨得很細,糖粉則要用純糖粉,市售糖粉大多都不純會加玉米粉。在PAUL的售價分為3入($195)、12入($700)、24入($1400),比起我在日本Ladurée與Pierre Hermé是便宜了一些,平均每顆60元。另外還有賣大概快女生拳頭大小的大馬卡紅,一顆$195,3入($195)熱銷中,昨天要買的時候已經沒有了。




另外還有另一款法國點心的代表:Canelé 可麗露(在PAUL稱為可娜麗),是一款很有趣的的甜點,這東西吃起來就像是脆皮的發糕(抱歉我好low...),外皮有點脆,裡面就像發糕但是比較綿密,還微微帶點酒氣。在PAUL每顆可娜麗售價$85,很不便宜,隔壁星巴克每顆$45,有興趣的朋友可以兩種都試試看,為了法式原味我想我還是會再買來吃。


內用的空間位置不是很多,有一些戶外座位但不確定是否用餐限定,昨天晚上因為快打烊了所以沒有想像中的排隊人潮.,也陸續有空的座位了,但短時間白天我想應該會有很多排隊人潮,店內算開放式廚房。菜色洋洋灑灑有20頁,供應法式早餐、鹹派、煎餅等,需加一成服務費,有興趣的朋友可以參考。雖說外面廣告價格寫$xxx起,不過實際用餐選套餐又加服務費算起來應該會高個一個檔次。









最後我們還外帶了蘋果派回家,這樣小小一塊要一百多元,說真的是偏貴了。但這份蘋果派有讓我勾起在歐洲吃派的回憶,口感微酸的蘋果加上鬆軟的派底,不特別甜卻又與蘋果的酸感恰到好處,一口吃下馬上回憶起在歐洲買麵包與蛋糕吃的感覺。一般在台灣吃派通常都過分的甜,但PAUL的風味明顯很不一樣,很好吃。


PAUL巨城店在巨城1F星巴克旁邊,我想去過巨城的朋友早就都看過它大大的招牌,目前開幕的活動有:

第一波11/29 - 12/04: 草莓千層派特價$199!
第二波12/05 - 12/10: PAUL滿$500送$100商品兌換劵!!

加上巨城現在周年慶,經過這裡可以試試看嚕。

(本文感謝特派員小球提供一切資料)


   餐廳名稱: PAUL 新竹巨城店
   消費時間: 2012年/11月
   地址: 新竹市東區中央路229號1F (新竹遠東Big City購物中心)
   電話:   03-6238125
   每人平均價位:150+
   營業時間:9:00 - 21:30(22:00) 
   推薦菜色:馬卡紅

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