函館的特色料理除了小丑漢堡外，還有遠近知名的函館鹽味拉麵(塩ラーメン)，這次我想介紹的函館鹽味拉麵有兩間，一間是在大門橫丁的龍鳳，另外一間則是あじさい。塩ラーメン的湯是一種用雞骨與豚骨熬成的湯頭，顏色與濃度比起一般豚骨拉麵、味噌拉麵、醬油拉麵而言比較清透，是函館的特殊口味。
函館與長崎，兩個一北一南的日本港口都市，距離遙遠卻有類似的風格，而因為是港口都市，兩地也有許多特殊的外來文化，比如說兩地的飲食都有著中華風，長崎的中華料理非常著名，甚至還有一條中華街，而在函館的中華會館，它是日本國內最古老的清朝式建築物，而函館的塩ラーメン的店家也有濃濃的中華風。從Tabelog 函館拉麵排名一路往下看有好幾間拉麵店的名字就很特殊，而且也兼賣中華料理。更不用說先前寫過的小丑漢堡，チャイニーズチキンバーガー，直接翻譯就是中國風味的炸雞漢堡。
Tabelog 函館拉麵排名: http://tabelog.com/MC010101/hokkaido/A0105/A010501/
在大門橫丁的"龍鳳"，就是一間有著中華風的名字的鹽味拉麵店，在Tabelog函館拉麵排名第8。大門橫丁裡的店家都不大，我們甚至是坐在門外臨時架起來的位置上，不過沒關係，食物才是重點。
這次一共點了兩種拉麵，黃金塩ラーメン與味噌拉麵，兩種拉麵吃起來是完全不同的感受。首先我覺得黃金塩ラーメン好吃極了，至今仍是我懷念的滋味之一，它走清淡路線，湯頭不濃不膩，但絕對不是陽春麵那種清水加鹽，淡淡的湯頭依舊有熬出味道，而且非常順口。不過它的叉燒就比較弱了，薄薄的一片有些單調，筍乾很好吃，麵條屬於比較軟的麵，整體感覺還不錯，最主要是它的湯頭有加分。同行的朋友後來再度去函館的時候還特別跑來這裡再吃一次，是間會再訪的店。
味噌拉麵一向不是我的愛，所以這次依舊不討我喜，但這是我個人的口味喜好，所以無法對味噌拉麵下評論，但是若真要吃味噌拉麵我想還是要跑札幌才是首選。(但札幌的味噌拉麵名店們讓我吃的連連皺眉，我也不知道為什麼會這樣)
函館的大門橫丁就在離函館JR站不遠的地方，鄰近函館朝市，許多朋友住宿在函館會選擇在這一塊區域，也是消夜覓食的好去處。
我想推薦的北海道必吃系列(一) 小丑漢堡: http://dodomiandlalamiao.blogspot.tw/2012/12/blog-post_25.html
餐廳名稱： 龍鳳
消費時間： 2010年/09月
地址： 北海道函館市松風町7
電話： 090-8372-8495
每人平均價位：700日幣+
營業時間：11:00～22:00
休 日：無
推薦菜色： 黃金塩ラーメン
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