[新竹] 巨城 (7F) 銀湯匙泰式火鍋

巨城的七樓主題餐廳目前已經吃過:
Capricciosa卡布里喬莎義大利食堂
卡布里喬莎 (二訪) (待寫中)
山間堂川湘料理
勝博殿 (待寫中)

這次要寫的是 銀湯匙泰式火鍋。

銀湯匙泰式火鍋是第四間到訪的餐廳，它的位置是在巨城7樓主題餐廳的最深處，這間餐廳是屬於晶湯匙餐飲集團，旗下在全省各地還有泰式餐廳、泰式火鍋、壽喜燒、義式餐廳等分店，目前泰式火鍋只有在高雄、台中、新竹有分店。

巨城在經過一個月左右的開幕期後，人潮已經回復較為正常的狀況，週間的時候其實人還蠻少的，美食街與主題餐廳通常排個十幾分鐘左右就有位置(21世紀的排隊人潮除外，這個人潮常常很誇張...)。不過週末假日的時候人還是很多，美食街與主題餐廳都需要排隊半小時到一小時左右，建議用餐的時候還事先訂位會比較不用等。

銀湯匙泰式火鍋的消費方式是火鍋吃到飽+點菜，簡單的說就是選鍋底(新竹店有泰式酸辣鍋、泰式檸檬香茅鍋、泰式青醬咖哩鍋、養身麻辣鍋可以選)、挑肉品(3種肉類)、選鍋料(餃類、丸子、青菜...等)，其中肉品與鍋料可以無限續叫。點菜的部分就是可以加點泰式料理(就月亮蝦餅、椒麻雞等常見的泰國菜)，目前似乎有加點特價$100元(原價每道$250+)活動，這部分沒有低消，來這邊用餐是可以完全不用加點只選鍋類吃到飽。

價格的部分則是分平日、與假日，平日午餐下午茶時段每人$320+10%，晚餐時段與假日全天候$390+10%，兒童部分看身高收費，我記得有聽到服務生說用餐時間是上鍋後100分鐘。

銀湯匙的醬料非常獨特，照片裡左邊的醬汁是沾蔬菜的，右邊的綠色醬汁則是沾肉的(服務生告訴我們的，希望我沒記錯)，綠色的醬汁嘗起來酸酸的，蠻有趣的味道，可以解除肉類的油膩感。

飲料的部份則是自助式無限暢飲，基本上該有的都有，然後多了泰式奶茶。

這次用餐我們是點泰式檸檬香茅鍋+泰式青醬咖哩鍋，咖哩鍋服務生有說會有一點點辣，不過我吃起來是完全沒感覺有辣，而且青醬咖哩鍋的口感我覺得很不錯，有濃濃的咖哩風味，檸檬香茅鍋就較為普通，吃不出來與普通白鍋的差別。

肉品的部份則是有三種肉類可以選擇，兩種牛肉，一種豬肉，牛肉肉品來源是澳洲牛肉，上菜的方式式照片中像壽喜燒的肉盤，建議要加點要提早說，因為每盤的肉其實不多，不過服務生通常不會拖拖拉拉不送上來。

基本菜盤沒甚麼特別，接下來的加點是靠推車的方式加點，種類其實還不少，但因為是用推車的方式，所以比較不方便。

菜盤加點我覺得地瓜球與山藥球還蠻好吃的，另外還有黃金福袋也不錯，蔬菜有水蓮菜比較特殊，可以試試看。

最後總結:口味跟價格我覺得還不錯，應該會有再訪的可能。

巨城在經過一個月左右的開幕期新鮮期後，7F的主題餐廳的服務品質，不僅沒有提升，我覺得有下滑的現象。跟據我的觀察，主因應該是業者在服務生的人手上算的太緊，甚至要說明顯不足，不管是卡布里喬莎、勝博殿、銀湯匙泰式火鍋，服務生每一個都忙的停不下腳步，但顧客的抱怨聲音卻越來越嚴重。


二訪卡布里喬莎的時候，用餐時間一個半小時但上菜等了30分鐘，服務生兩度點錯菜，從頭到尾沒有來加過水，但要說服務生很混嗎，也沒有，每一位感覺得到都忙的要死，但還是讓顧客抱怨連連，我還聽到我隔壁桌離開的時候說再也不來了，我想業者需要玩一下餐城(雖然餐城要關了...)。勝博殿、銀湯匙泰式火鍋也有這種現象，目前看起來的解決方法是讓顧客在外面排隊，控管人數，看起來很多人再排隊，但裡面還有空桌，不過我不是能接受這種方式。希望巨城能再加油，不然這樣下去會像風城.....。

   餐廳名稱：銀湯匙泰式火鍋
   消費時間：2012年/5月
   地址：新竹市中央路229號 (巨城購物中心7F)
   電話：(03)531-0279
   營業時間：平日 11：00～21：30 假日 11：00～22：00
   每人平均價位：400~500
   可否刷卡：可
   有無包廂：無
   推薦菜色： 泰式青醬咖哩鍋
   官方網頁：http://www.crystalspoon-thai.com/index.html