現代人每逢過節周末大魚大肉，是時候來均衡一下了。在新竹馬偕對面的的科技財經大樓裡的一畝田，原址本來是一間咖啡廳(是吧?)，目前則是提供無蔥無蒜的蛋奶素蔬食餐廳，對我來說是蛋奶素還是全素沒甚麼差異，因為我只是來吃蔬食的，吃全素的朋友可能要跟店家確定一下素食的形態。一畝田的位置要從旁邊的停車場入口走進去，招牌很大不用擔心迷路，就放心的走進去吧。
一畝田的消費型態是吃到飽，進門就直接先結帳，平日午餐199，其他時間則是250，有些公司有特約，另外店家也有出餐券(比較便宜)，我是直接付款250，餐券的部分可以問店家比較清楚。
一畝田的所有餐點就在中間的大圓環的吧檯上，種類沒有特別多，與一般的素食吃到飽最大的不同是這裡主要是蔬菜，其他的素食吃到飽會看到不少加工品(例如素肉素雞等)，在這裡並不常見，大多數的菜就是很純粹的青菜，雖然如此但口味上酸甜苦辣還是很足的。
比如說苦瓜與茄子除了不含肉與蔥蒜來料理外，味道其實一點也不遜色於一般能吃到的。菜的種類也不少，除了炒青菜外，以滷的白菜滷，麻辣的豆腐，還有生菜盤，其實口味的範圍不小，要清淡有清淡，要重口味也有重口味。
另外當然也會有炒麵炒米粉，白飯等主食，菜色上也有生菜捲與花壽司，我一共去了兩次，一次中午一次睌上，中午去的時候還有地瓜粥，兩次去的湯品也都不一樣。
上圖的地瓜與下圖的偽海鮮捲最合我的口味，地瓜不會太甜但是綿密感很足，偽海鮮捲(我問店家，他跟我說這個叫素的海鮮捲，笑)可以說是當天唯一的加工素料了，雖然我不知道怎麼做的，但吃起來味道與口感超像蝦捲，真的很神奇。
飲料冰的有柳橙汁白開水洛神茶，不過我覺得沒什麼味道(當然是說柳橙汁與洛神茶)，熱飲有著有趣的名字，有女生茶與竹科茶，另外還有甜點與水果，如果吃完全部都可以請店家補上。
一畝田適合像我這種純粹來吃蔬食的，所以我不是很在意有沒有眾多素料來增添口感，反正對我來說就是來吃菜的，199/250吃到飽的定價也不會太貴，而且用餐券可能更便宜，吃完大魚大肉，也該是均衡一下的時候了。
餐廳名稱： 一畝田 健康蔬食
消費時間： 2012年/9月
地址： 新竹市光復路二段285號
電話： 03-5163238
每人平均價位：平日午餐 199 其他 250
營業時間：11:30~ 20:30
推薦菜色：蔬食吃到飽
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